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分かりやすい
大学で一通りは生化学を習ったものの、日常使う分野は忘れないものの、頻繁に使わない知識は忘れていくばかり。それは詰め込み学習をしたから。この本では生化学の知識を日常私たちが疑問に思っていることにあてはめて説明してくれているので、納得度も高く、忘れにくい。絵も多く、大事なところは太字で書いてあり、読んでいるとひきこまれる。生化学の知識を全部別のものとして頭に収納していた私にとって目から鱗の本だった。生化学の入門書にもいいと思うし、一通り勉強したことがある人にも知識を整理しなおすのに最適の本だと思います。
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【くちコミ情報】
蒸留を学ぶ学生の参考書として最適
高校で学ぶ化学とはだいぶ毛色の違う化学工学。本書の内容は、化学工学のなかでも蒸留に関 し、基礎中の基礎から、必要となる物性の計算方法、蒸留の理論や蒸留塔の設計に至るまで多 岐にわたる。特に理論に関しては、例えばマッケーブ・シール法について実際の作図や計算課 程が詳細に書かれているなど、実例を多く記載し読者の便宜を図っているのが本書の特長であ る。このような記述は他の専門書には見られず、蒸留に関して40年以上携わってきた著者の集 大成ともいえる一冊であろう。 蒸留を学ぶ学生の参考書として最適である。
蒸留の基礎から応用までをわかりやすく解説
「蒸留」をテーマに、その物理化学から応用技術までを網羅した入門書。 広い範囲の内容でありながら、構成に無駄がなく、図表や計算実例が多用されるなど非常にわかりやすい。また、語りかけるような文章の中に、一般の専門書では書かれないような、考え方や操作方法のポイントが織り交ぜられている。これはとても参考になり、本書の特長とも言えよう。 蒸留技術を基礎から学びたい方はもちろん、化学工学の教科書・参考書としても役立つ一冊。
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とっても分かりやすく役立つ本！！
この本の中に「有機化学は電子の化学であり、多くの有機反応は電子対の動きで説明可能である」と記載されている通りの、素晴らしい内容の本です。さらに、なぜ電子対がそのように動くのかについても分かりやすく解説している点が、最もお薦めです。この本を読んで初めて、私は有機化学を好きになりました。 これまで、有機化学が苦手だった方、暗記が多くておもしろくないと思っていた方、ぜひ、この本を読んで下さい。きっと好きになると思います。
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とにかく，便利
ポケットマニュアルというだけあって，非常に便利な本です．「バイオ試薬調整ポケットマニュアル」と共に必携の書であると思います．「あ，これどうだったっけ？」と思う事や，基本的すぎてちょっと聞きづらかったり，「聞くのが恥ずかしいな」と思う事でも，さっと調べる事が出来るところがベターです．更に，余白がわりとあるので，自分で調整した時のメモなども書き入れる事も出来，自分オリジナルのプロトコル集にもなります．もちろん，もっと専門的な事を調べたい人はより詳細な本を購入されるべきかもしれませんが，バイオ実験に足を踏み入れようと言う方，踏み入れて長い方にもお薦めです．
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光学を一から学びたい人にお勧め
大学初等の物理から解説を始めるこの本は、光学を一から学びたい方にお勧めです。 高校物理では決して教えてくれない電磁波の物理を、ちゃんと解説してあり光学を学んでいく上で必要な基礎知識の補充が完璧にできます。 光だけでなく、原子構造などの解説を含めおり、他の副読本を必要とせず光学の知識を身に付けることができます。 数学が少々難しく、数式が文の中にあって重要な部分を見失いになりがちですが、それ以上に中身のある本だと思います。
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このようなゴツい本を書かれとる見識高き方がまだ准教授とは某大学もなかなか♪
ゴツすぎる本。化学の観点から、生命化学に興味があるので読ましていただきました。生態系の進化に伴う酸素呼吸への道程、その細胞レベルでの解明が分かりやすく解説されて居る。酸素が無かった太古から、酸素の毒作用に打ち勝つような生命の進化、偶然ともいえる酸素濃度と現在反映する人類を始めとする生態系についての、科学的裏付け。生命体での酸素および硫黄化合物との反応について、電子の授受が還元電位を基に平易に解説されており、生命における化学の重要さえ強調して居られるように感じさせる、金字塔といえる名著やろな。 著者の専門らしき低酸素濃度での手術や患者の状態の記述も、興味深い。その合間に、漢語的な散文的フレーズが入ってきて、この本をさらに格調高いものにしてはる。文章の質は違いますけども、ワテはちょっと湯川秀樹先生の名著「天才の世界I, II, III」中、京都の寺や山で先生が遺した短歌等を想い出しました。 湯川先生や万能細胞を発見されはった山中さんの京大もゴツいが、こんな見識といい、科学的知識といいこの上ないような著者が高齢でまだ准教授で在籍される某大学もなかなか。研究のクオリティと教科書・解説書のクオリティはえてして相関しないもんかもしれんですが・・・とにかく、著者に名著を感謝したいです、20世紀の凡人の年寄のワテといたしましては
勘違いしました
化学的な酸化をテーマにした書籍だと思ったら、生態系の内容だったので、納得できた部分と、理解はできないけどそういうものかと読み進めていく部分があった。勘違いは私のミス。それとは別に四字熟語や詩、俳句の引用が多くて、このような調子の行文は好きになれなかった。
酸素について多くの分野にまたがる壮大な情報が得られる書
東大医学部准教授で外科医の三村芳和氏の著書。酸素について、地球に酸素が生まれてきた経緯からその化学的性質、本来は有害であった酸素を、様々な生物がどのように利用していったか、酸素は病気とどのように関わっているかなど、きわめて広い分野におよぶ体系的な情報が述べられている。教科書と言うよりは読み物として楽しむための書ではあるが、物理、化学、生物にまたがる記述であり、理系の高校卒業程度の知識がないとすべてを理解するにはやや難しく、230ページ程度の分量も読破には数日かける必要あり。 本書を読んだ第一感は、『すごい本だな！』であり、著者の努力は敬服に値する。それほど内容の濃い書であり、この値段の文庫本に収まっている情報量から考えると、安すぎと思う。物事について、いろいろな分野の情報を体系的に俯瞰して学ぶことはきわめて有用で面白い。これを体現できる書である。 難点は、他の方が述べているように、文系には厳しいこと。記述に対して検証したり、さらに詳しく勉強したくても参考文献などの提示がないこと。わずかながら前後の文脈が合っていない部分があること。また、最終章が唐突に終わってしまう感があることである。 理系であったこともあり、個人的には非常に満足した書。上記問題点を含めても、星４つ以上の価値は十分。
生物が酸素を利用しはじめた歴史
地球、ひいては宇宙誕生から酸素という元素ができた由来、地球上での生物誕生と生物が酸素を呼吸に利用し始めた壮大な物語をコンパクトにまとめた新書。酸素は基本的に毒性物質であるため、その毒性部分を回避する生物の精巧なメカニズムも紹介されている。 文章が若干荒削りだが、興味をひかれる内容。
とても良い視点なのだが・・・
高山における低酸素の話，宇宙誕生から酸素原子が誕生するまでの話，地球大気の酸素の歴史と酸素を軸に実に多彩な話題を扱っている。 非常におもしろい視点なのだが，どのあたりの読者をターゲットにしているのかはっきりしない。たとえば呼吸の解説ではプロトンの濃度勾配で説明していて，きわめて正しいのだが，ミトコンドリアが細胞におけるＡＴＰ生産装置であることを知らない読者にいきなりその説明はないだろう。逆に，プロトン勾配によるＡＴＰ生産が理解できるのならミトコンドリアについては初歩から説明する必要はない。 「二酸化炭素は海洋から吸収されず，シアノバクテリアにより消費もされず蓄積される一方であった」という表記があるが「海洋から」ではなく「海洋へ」だろう。このようにもう少し推敲してほしい部分がある一方，無意味な漢語表現があり読みにくい。例えば「非常之功」「金城鉄壁」こんな表現必要はないだろう。 「酸素のはなし」というとても良い視点なのだからもう少し読者層のターゲットを絞り，全体構成をしっかり書いたらもっと良い本になったと思うな。
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解答が日本でもっと手に入りやすかったら、、、。
有機化学の基礎を勉強するには、値段も手ごろで、記述も丁寧で、とても使いやすいと思う。ただ、解答が日本では手に入りにくく、洋書として買うか、図書館で頑張って借りるかしかない。（解答が置いてある図書館はかなり少ない。） また、転位等については詳しい記述がないので、もう一冊本を用意しなければいけない。
コメント
ハートの改訂版有機化学の教科書。有機化学を始める学部生１年生のためのレベルであるが、内容の中途半端さをぬぐえない。同等レベルのマクマリー有機化学概説やウォーレン有機化学のほうが、著者の主張が明確で良いと思う。電子の動きを表す矢印の書き方を早く学習しておくと、有機化学を好きになる元となるので、マクマリーの本を強く勧める。
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何が目的？
ニューウエイズというマルチ商法をやってる友人のススメで読んでみた。 有害物質は分子量が小さいので、皮膚から入って血管に流れ込むというが、 まるで毒物扱いのラウリル硫酸ナトリウムの分子量は300近くあって、水の分子量はわずかに18。 ラウリル硫酸ナトリウムが体内に入るなら、一緒に水がジャブジャブ入ってくるのでは? シャンプーしながら頭がパンパンにふくれないのは、バリアゾーンが働いているからでは。 水道水に含まれる塩素も、原液は危険な劇薬だから、水道水で手を洗うと手から体内に塩素が侵入して危険ということになる。 風邪予防に手洗いをしたら、塩素が身体に入って危険、ということになるのか。 極端な例をあげて、ある方向に誘導しようとする意図を感じる。 化学の知識のない人間を必要以上に怖がらせ、不安をあおり販売する手法は、霊感商法を想像させる。 霊感商法のバイブルになっているとしたら怖いので、家族や友人には教えなければと思った。 「ニューウエイズは経皮毒の心配がなく安全」と聞いたので、 ニューウエイズの会社に電話して確認してみたら、 ラウリル硫酸ナトリウムとよく似た、界面活性剤を使っているという返答だった。 なぜニューウエイズは安心と思っているのか根拠がわからない。 それがマルチ商法のなせる技なのだろうか・・
理系の方たちが言うように皮膚バリアって本当に万全なの？
禁煙治療にニコチンパッドというものがある。皮膚に貼る麻酔薬がある。痒み止めパッチがある。ヘアケア製品を使用したあとに手を良く洗わないと手が荒れる。etc。要は分子量が小さくて運び屋がいれば皮下に簡単に吸収されるのだけどそれを各々のバッシングレビューは頭ごなしに全否定されているような必死な印象を受けます。僕も子供が生まれたり、自分が免疫系の病気になるまでは全く気にしてなかったけれどいざ自分がその立場になった時初めて30年かけて体に蓄積された化学物質の影響を思い知りました。でも人間の体は不思議なもので継続使用をやめてしまえば徐々に本来の力を取り戻していくんですよ。そういった意味で本書はとても勉強になりました。ちなみに我が家は別に某マルチ商品を愛用していません。あしからず。 EU新規制のことについて誰も引き合いに出していないのでご参考に。 http: jpn.cec.eu.int home news_jp_newso j2004.php 某大手洗剤メーカの社長さんは自社製品の量販クラスのシャンプーを絶対使わないというウワサを良く聞きますが本当でしょうか？
科学的証明がないというだけで全否定して良いのか？
私は一消費者で、詳細な科学的な知識は持ち合わせておりません。この本に関する科学者、 医療関係者の否定的反論も、具体的かつ厳密な証明の記載されていない本書をゴミ箱にポイ と捨て去ることにも真っ向から反論するつもりはありません。確かに本書は誇張に満ちた 部分が多いということも確かでしょう。しかしここで皆さんに考えていただきたいことは、 それでは、市販品に含まれる微量の毒が長年の使用で体内に蓄積され、がんを引き起こす 可能性を否定するだけの厳密な証明をこれまで一体誰ができたのでしょうか?また、一方で 本書の著者が展開した持論についての厳密な裏付けもなされていません。いずれの証明も なされていない以上、本書の趣旨である経皮毒については全否定すべきでないと考えます。 消費者としては、わずかでも発ガンの蓋然性が高い物質を自分たちの身の回りから遠ざける ことは、消費者が自己防衛する権利の一つであると考えます。 以上の点から、本書について評価するに当り、全否定もしくは全面的肯定という極論を避け、 可能性としてあり得るという視点から、いくつかのレビューを参考にして自らの責任において 判断を下すべきだというのが私の結論です。
有害無益
まさに、「一酸化二水素（DHMO）の恐怖」と同じです。 この本を読んで内容を信じていらっしゃる方はサーチエンジンでDHMOを検索してみてください。
毒だから危険というのはどうか？
使用量の問題ではないでしょうか？ あまりにも低レベルな本であって、ごみに捨てました。 摂取量、致死量、使用量をきちんと説明していない！ 毒物だけを指定して決め付けていることがおかしい！
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kame
解説図が多く、有機化学のしくみを理解するのにイメージ化がしやすく良い本である。有機化学が苦手な人でも、苦なく読み続けれるであろう。でも少しミスがあるのが残念である。読んだ人は訂正して誤解しないように！自己の判断で訂正すること。p172（塩基性：アミンの例としてスカトールやインドールは不適切である）
分かり易い！
私は化学系工学部の大学院生で専門は有機化学ではありませんが、研究上の都合により、有機化学の基礎くらいはしっかり押さえたいと思っていました。しかし有機化学の教科書をいくつか読んでみても、覚えることが多すぎて、「有機化学ってこんなもの」というイメージが中々つかめず、断片的な知識にとどまっていました。 p この本には頭の痛くなるような多くの反応例などはなく、図や説明もとても分かりやすく、必要最低限のことがしっかり押さえられており、今まで理解不十分だった基本的な所がはっきりしてとてもためになりました。有機化学の基礎をしっかり押さえたいという人や、これから有機化学を学ぶ人に最適の書だと思います。
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