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【くちコミ情報】
時間かけずに作れるのばっかり
手間も時間もかからないメニューが載っているので、これいいです。 しかも、日本酒にもビールにもワインにも合うようなメニューが色々。 お酒と合わせず、ご飯にあわせてもOKです。
料理が下手な私でも作れました♪
会社で、元カレに手料理の皿を押しやられた自虐ネタを披露したら 「よっぽど下手なんだね……」と、半ば本気で呆れられ、 その夜に会った友人に、いっそ笑い飛ばしてもらおうとしたら 本気で心配されるくらいに料理が下手です。 なんだか不安になってきて、その日の夜中、早速この本を見ながら 作ってみました。 「アボカドとまぐろのメキシコ風」 まぁ、切ってあえるだけなんですが美味しかったですよ！！ 女呑み助なので、お酒もすすみました。 他のレビューにもあるように、3ステップなので簡単です。 鍋料理のレシピもいくつかあるので、もっと寒くなってきたら作ってみようと思っています。
楽しく読める1冊！
コンパクトで、きれいにまとめてあって、非常に好感のもてる1冊です。ページ数が少ないわりに、内容は結構しっかりしているのでちょっと料理をする人から、こだわり派の人まで幅広く楽しめると思います。
簡単に出来そうなおつまみたくさん
夏場はどうしても、仲間と食事へ行き飲む機会が増える。知らず知らずに食費もかさんでいる。そんなことを頭の隅で考えながら書店を歩いていると、簡単なつまみの作り方の本が山積みになっていた。 さっそく手にとると、私でも出来そうなものが多い。家でつまむのも良さそうだ。
スナック菓子におさらば
今までお酒を飲むときは、スナック菓子をおつまみにしつつ、 物足りないなと思っていました。 この本を購入して、作ってみたところ、 ほろ酔い気分でも簡単に作れるものばかりで、 しかもおいしい。 家の飲み友達を頻繁に連れてくる人におすすめの本です。
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カスタマーレビュー数：3
【くちコミ情報】
前作につづき大当たり
もともとは一人暮らししている娘が「これなら自分にも出来る」と買った本で、 あまりに簡単でおいしく出来るということで、私に推薦してくれた本です。 私はどちらかというと料理好きで、おいしそうに思えると少々手が込んでいそうなレシピのものも挑戦してしまいます。でも、これほど、簡単においしい一品が出来るのは、それはそれで感動で、いつもいつも時間があるわけでもないので、とても助かっています。私は私で義理と実家の母に買って送ってあげようと思っています。
料理は見る物ではありません
オイシく作るための勘所が欠如している。 本当に自分で作ってみたのかなぁ？ これで良いと思っているなら著者は超味音痴！
ますますお酒が進みます！
前回のおつまみ横丁もいい感じの本だったが、今回もかなりいい。お酒を飲みながら作れるというスタンスもそのまま。おつまみとしてだけでなく、一人暮らしの人のちょっとしたおかずにも使えそうなレシピ集。京都では、大垣書店やアバンティや京都駅の地下の本屋さんや四条や河原町のジュンク堂、新京極の紀伊國屋まで、どこの本屋さんに行ってもどーんと積んであって、よっぽど売れているみたい。お酒がすすむ「秋」にいいなぁ。
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【くちコミ情報】
写真も綺麗だし、お酒の紹介も…
料理の写真も綺麗で、他の料理の盛り付け方にも参考になります。また、日本酒の紹介もあり、自分の好きな酒と、きき酒師の味覚と“勝負”ができます。（笑） 英語でのレシピ説明もあり、このまま外国人が見ても楽しめそうです。
「プラス一品」の強い見方！
「簡単」と書いてあるけど実は簡単じゃなかった…という本が多い中、この本は本当に一行でレシピが作れます。 「おつまみ」とありますが、普段のおかずとして使えるレシピばかりです！ レパートリーに困ったときの参考として、長く使える一冊になると思います。
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【くちコミ情報】
大笑いできる本
「ワイン通」ではないので、大きなことは言えないのですが、「ワイン飲み」なら誰もが知っている常識的な問題とシャンパンの中国語表示の様な重箱の隅をつついた問題がほとんどだと思います。この本を読んで、ワイン通を気取れば、話相手が腹の中で大笑いすることは、間違いありません。さらにロゼワインの問題の解答など、？？？の記述もあります。ワインに関する裏話的なものを期待していたんのですが・・・
イマイチでした
毎回ワインやシャンパンの蘊蓄だけでなく、楽しいエピソードでおなかを抱えるほど笑わせて頂ける貴重なワイン本だったのですが、今回は淡々としていてあまり面白くありませんでした。
すごくためになる！（シニアエキスパート）
解答にはワインにまつわる情報やちょこっと人に教えたくなるウンチクが満載！ちょっとやそっとじゃ集められない、面白くて役立つ情報がちりばめられています。ワインを氷で1度冷やすのにどのくらいかかるの？なんて通でもなかなか知らないもの。もちろん、著者のエスプリのきいたユーモアや粋な文体が読者を飽きさせません。ワインに興味のある方、通の方、必読です！！
笑える！分かる！スグ使える！
一気に読み進められて、尚且つ何度も読み返したくなる、他には無いワイン本ですね。電車で読むと笑ったときに恥ずかしいですが、スグに使えるネタが満載です！初心者の方も、愛好家の方も、専門家の方にも役に立つご本です。
面白かった〜
ワインに関するクイズ本． とはいえ，内容はなかなか高度です．中には「よくこんなことまで集めたよなあ」というようなものもありますが，全体的にサラッと楽しく読むことができます． 今度は，どうすればタダ酒が飲めるようになるか，秘訣を教えてほしいな．
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意外や意外？
「課長島耕作」の著者によるワイン入門。島課長のようにちょっといけ好かない内容かと予想しましたが、意外や意外、とても分かりやすく書かれています。 ただ蘊蓄を披露するだけのありがちなワイン知識ではなく、本当に初心者にワインの素晴らしさを伝えたい意図が伝わってきます。 「値段」「銘柄」しか判断基準がなかったので分かりにくかったのですが、「産地」「品種」「年代」「造り手」の４つにポイントを絞った解説がとてもわかりやすく、これならワインの世界に入っていけそうです。 あとがきに「ワインを日本経済を引っ張り上げていく尖兵にしたい」とありますが、著者の意気込みを感じる良書です。
超初心者がまず読む本。
ワインに興味を持ち初めて、ちょっと詳しく知りたいな、 という人におすすめの本です。 今さら聞けない・・・なんていう初歩的な事から丁寧に教えてくれます。 難しい本だと途中であきてしまうし。 ワイン本に没頭するより、実際飲んだほうが楽しいですしね。
ワイン入門したい方にオススメ！！。
『島耕作』で知られる弘兼憲史氏によるワインレクチャー。読んでいるうちに、取材量の多さに圧倒され、感心する。まさに長年の知識とワインに対する思いが生かされた本だ。 ワイン好きならたとえ初心者でも知識が学べ、ためになる入門書。
文字が苦手な方にもオススメ
著者が漫画家というだけあって、漫画の場面とともに説明されていたり、文章も堅苦しい言葉ではなく、エッセイ風で読みやすくわかりやすい。
初心者向け
題名にもある通り、本当にゼロから学べるようになっています。 島耕作のイラストも多く漫画のようにあっという間に読んでしまいます。 p すでにある程度ワインについての知識がある方にはお勧めできませんが、興味はあるがワインリストを渡されてもチンプンカンプン・・・という人にはとても勉強になると思います。 p レストランでワインリストを渡されて、少しでもわかるようになったら、ワインのラベルの意味が分かったら・・・素敵だと思いませんか？
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懲りない人々、踊らされる人々。
マイケル・ブロードベント。ワインの競売人、世界で最も熟達した味覚を持つ男、そして今作では、ある時は探偵、ある時は狂言回し的役割を担う。もちろん実在の人物だが、著名人の彼も本書では脇役に過ぎない。 これは、２００年もの歴史を生きながらえたトマス・ジェファーソン愛蔵の奇跡のワインに魅了、翻弄された人々の物語だ。その名をシャトーラフィット１７８７、ジェファーソンがフランス滞在時、革命の混乱の最中に行方不明になっていたワインだと言う。 前半は、収集家には垂涎物と思えるヴィンテージワインの数々について、その生成から競売価格までが微に入り細に入り記述され、ワインを巡る蘊蓄話も盛りだくさん。ワインが持つ人を虜にする魅力の程が窺えるが、ここに紹介されているような高額な年代物にはとんと縁のないワイン好きからすると、はははとご高説を受け賜る感も強いが、かのワインが史上最高の破格値で競り落とされる辺りから面白くなってくる。 問題のワインは本当にジェファーソン愛蔵の物だったのか、ワインは絵画などとは比べ物にならない位真贋の線引きが難しい事も拍車を駆けての、喧々諤々な論争が始まり、様々なヴィンテージワインの出自について、まるでミステリーを読んでいる気分になる。 テイスティングやリコルクの仕方、偽造ワインの作り方など飲み屋で語れる興味深い話が多数。 放射線照射、科学的検査による年代の測定まで取り入れられ、様々な思惑、懐疑、嫉妬、欲望が交錯する中導き出された結論は、そして真相は、果たして何だったのか？最後の１行に込められた「史実」が何とも皮肉だ。 ワイン好き、と言うより、ワインにうるさい方向き。
（多分）訳が悪すぎます。
illionai e's vinega という気の利いた原題と邦題の差が象徴しているように、訳文にセンスが全くありませんし、集中せず読んでいるとよく文脈を見失います。五大シャトーやディケムといった単語を追っていること自体を楽しめる方にはおすすめです。
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味にむらがある
この方のレシピって使えるレシピもあるのですが、全然おいしくないレシピが多いのと、ピータンやムール貝などなかなか普段買わない材料で作られてるレシピも多いのがマイナスです。 またプチトマトのレシピは「おうちで、、」でも掲載されてますし、バジルソースも他の本に掲載されていたりレシピがかぶっているのも、せっかくお金を払った身としてはちょっと不満です。
一粒で何度も美味しい本
まず，前書きとして料理を作る上での心構えが書かれています。料理は行正さんの留学先や訪れた地である都市別（ジェノヴァ，カリフォルニア等）で分類されたコースメニューになっており，その地での思い出や料理にまつわるエッセイが綴られています。下の欄外には手順も書かれています。そしておもてなし料理を彩るＢＧＭとしてお薦めのＣＤの紹介もされている辺り，さりげなくもセンス良くトータルコーディネートされた本と言えるでしょう。料理も当地のシェフ直伝のレシピが記載されていたりと，日本にいながらにして，本場の味を楽しめます。すぐに料理に取りかからなくても，パーティの雰囲気やエッセイを楽しんだりと，幾通りにも楽しめる内容だと思います。
今まで買ったかなりの量のレシピ本の中で、いちばんよく作っている本です！
出版されてからもう10年弱になるかと思うのですが、今まで買ったレシピ本の中でいちばん よく作っている本です。 中でもいちばんのお気に入りは、具だくさんのミネストローネ風の野菜スープ。 次点が豚バラ肉とセロリの重ね蒸しです。こちらは、セロリの嫌いな家族には、 別鍋でセロリをレタスに代えて作っています。 購入してから９年目になった今年、たこのガーリックソテーと、 まぐろとアボカドのサラダ（まぐろをドレッシングに漬け込むんですヨ）を 新たに試してみましたが、どちらもおいしくて、我が家の常連となりました。 今までで唯一失敗したのは、アーモンドタルトだけ。 それもたぶん、レシピどおりに作れなかった私の腕のせいでしょう。。 大手広告代理店にお勤めで、２児の母、しかもお料理上手で語学もデキルなんて、 天は２物も３物も！というかんじで、素直に憧れます。 そして何より、気さくな文章に魅力を感じます。
使い古してボロボロです
この本でオーブン料理に目覚めました。 基本のオーブン使いが解ると、手抜きで豪華な料理が出来て楽しいです。 デザートレシピも家にある材料で、とラフなスタイルだし、 音楽やワインのチョイス、それに日々の何気ないエピソードも読んでいて楽しくなります。 チョコレートケーキ、大人にうけましたよ、ウイスキーをたっぷり塗るので、ドンドン生地が 熟成して、しっとりドッシリみっちりした濃厚なショコラになりました。 家族との会話のワンシーンも、微笑ましいのに何だか心に残る言葉もあって、 単なる料理本じではない深い味わい。 行正さんのお母さんの生き方は素敵だなぁー、みそ汁を作るお父さんも素敵、家族の個性それに インコのピーちゃんもとぼけていて、笑えます。
簡単おいしい、そして
簡単おいしい、そしておしゃれです。 一通りコースになって提案されているので、なるほど、なるほど、と使えます。 うちは友達がよく集まるので、何を作っておもてなししようかと悩むのですが、 そんな時、この本は多いに役立っています。 もう一ついいなーと思うのが、料理と暮らし方が切り離されていない点です。 この本を読むと、生活を楽しむ元気が湧いて来る気がします。 星が一つ少ないのはデザートのレシピの分です。いまいちの配合。 チョコレートケーキは著者の言う通り密封して２日おいて食べてみましたが、 ぱさぱさしていました。プリンもうまくいきませんでした。
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ビジネスのあり方を根底から覆す「里山ビジネス」
この本の中に書かれている、ワイン作りに必要な様々な施設整備にかかる大きなコストを見ると、地域ワイン作りを事業的に回していくことはとても大変。小規模な飲食業を行う際は人件費や排水処理施設の整備費など意外な支出がかさみ、たとえお客が来たとしても、利益を上げて継続していくことは大変であることも解かる。しかし、「どこかに輸送したら絶対に味わえなくなる、商品化できない野菜たち。それらが育った場所であるここでしか味わえない野菜の素晴らしさを知ってもらうには、畑のすぐそばにレストランをつくるしかないp.86」「そこでしかできないもの。そこへ行かなければ食べられないもの。同じものでも、そこで食べるからこそおいしいもの。本当はそういうものがほしいのです。P.107 そういうものを見つけて、それを遠くに送ってブランド品として売るのではなく、その場所で食べてもらう。第一次産業の生産地は、そこへ人が来てさえくれれば魅力的な観光地に変身します。そうすれば鮮度も落ちず、輸送費もかからず、中間マージンも取られず、包装代も節約でき、しかも産地の人や風景も一緒に楽しんでもらえるのです。P.108」と知恵を働かせ、「会社は大きくならなくても、収入がそれほど増えなくても、自分に嘘をつかずに生きていける。そんなたしかな生活の拠点を私はつくりたいのです。P180」という思いで小さなビジネスを回していく玉村氏の里山ビジネスはとても魅力的。「これからの時代は、里山で営む小さな農業、いろいろなものを少しずつあちこちでつくり、里と緑の恵みを享受しながら自然とうまく折り合いをつけて営む暮らしの農業が、注目を浴びてくるとp.134」という指摘も頷ける。
田舎の生活の仕方
タイトルだけを見ると、里山でビジネスを展開する方法が書いてある本かとも思えるが、中身は、起業を通じて、里山での生活を仕方を書いている本だと思う。話し言葉で、著者の里山での実際の生活が語られており、親しみやすい。お店が地域に密着し、自然の恩恵を受けて切り盛りされている様子がよく分かる。 定年後などに都会を離れて悠々自適の生活を送りたいという流れが大きくなっているなかで、起業しない多くの人にとっても、里山で生活するための知恵として、参考になるのではないだろうかと思った。
真の豊かさ
玉村豊男氏はエッセイスト、画家として知られるが、本当はすごいビジネスマンでもあると思う。 決して規模をむやみに拡大しない。豊かさを持った成長をしているのである。それもビジネスとして成り立つのが難しい土地にあってである。 この本に、こんなくだりがある。 拡大しないで持続する。 持続しながら生活の質を上げる。 どんなにグローバル化が進展しても、それに影響のない生活を確立する。 そんな暮らしができたら、どんなに素晴らしいことでしょう。 額に汗して働くことの貴さと、豊かな生活を目指し、長野でワイナリーとレストランを経営する玉村さんの活動は、単に規模の拡大でない、本当の豊かさを持った成長である。 そしてこの本のメッセージは、現代のグローバルビジネスの時代に対するアンチテーゼでもある。 久々に読後にすっきりする本を読んだ。 真の豊かさを知りたい人に勧めたい。
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過不足ない記述
～文庫本サイズの小さな本であるが，大別して，豆の話，いれ方に関わる話，アレンジ珈琲やお菓子等の周辺事項，の順にバランスよく記述されています．本の大きさゆえ網羅的ではないもののカタログ的内容（豆の種類や種々の商品紹介など）も結構含まれていて楽しめます．全編カラー写真満載でありながら値段も安く，とてもコストパフォーマンスの高い本だと思い～～ます．～
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文句なしの☆☆☆☆☆
皆さんがいっていることと同じ感じですが、とにかく見やすい！！！ 材料別だけで載ってるかと思いましたが、症状別（風邪はもちろん、ダイエットや、便秘、下痢、貧血、他にも、肌のトラブルなど）についても書いてあったり、子供、お年寄りのためのメニューもあったり、朝食用のメニューもあったりと、いろんなことが書いてあります。ジューサーミキサーを買った人は絶対買うべきです。
わかりやすいジュース本
この本は本当にわかりやすい！ 材料の扱い方や作り方のコツ、基本がちゃんと最初に解説してあって 材料の分量表も便利です。 （さつまいもは1本200gとかバナナは1本160gなど） 材料別の索引ができ、病気の症状別に摂取したらいいジュースを検索できます。 作るとどんな色になるか写真があるので安心して作れるしレシピも簡単でわかりやすいです。 ミキサーを買ったばかりなので次は何を作ろうかと楽しみです。
おいしい！
主人とともに毎朝飲む習慣がつきました！これを購入する前はフルーツはほとんどとらなかったのが、今では毎日。そして繊維質やさしくとるので胃弱で便秘気味のわたしにも非常に有効でした。(^-^)
いい構成だと思います
この本を選んだ最大の理由はその使いやすさにあります。 まずきちんと材料別に索引が分かれています。 手持ちの果物（イチゴとかバナナとか）・野菜からレシピをさっと調べられます。 この素材別ジュースのレシピに出てくる組み合わせ相手の材料もわざわざ買いに行かなくてもいいような、比較的家庭にありがちなものが選んであります。 p ミキサー・ジューサー･スクイーザーと作り方にも変化がもたせてあるので、サラッとしたもの・濃厚なものなど気分によって楽しみ方も色々です。 また他には、ジュースの作り方に始まり、体の症状別・朝食用・子どもやお年寄り向きのレシピも満載で、この本一冊でたいていの要求は満たされるのではないかと思います。 p 奇抜さや華やかさはありませんが、日常の食事の一部として生活にすんなりとり入れられるレシピです。ところどころに栄養小話や素材の特徴説明がはさんであり、これが勉強になりました。
初めての人にも絶対おすすめ！
体調不良が続き、ダイエットも兼ねて一食をジュースにしようと考えてました。でも、毎日バナナジュースばっかりであきてきたので、何か良い本がないかと探していたら、この本に出会いました。 p 果物別、野菜別にメニューが載っているので同じバナナを使ったジュースでも、一緒に入れる物を増やしたりというのが簡単に出来ます。 p 食事代わりのジュースメニューもあるので、朝食を取る時間のない人や、朝食べれない人にはおすすめです。
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